节目组工作人员拿着喇叭示意现场安静下来，然后强调了一下等会拍摄的时候需要注意的地方。
强调完注意事项，录制也随之开始。
今天第一场复赛的评委，杨振兴认识不少。
除了高会长是执行裁判长每场比赛都会评审以外。
这一场的评委还有许菊云，他是长沙玉楼东有限公司的副经理，是z烹饪大师、国家级评委；
京城饭店的行政总厨，z烹饪名师、也是国家级评委的刘刚；
再就是严慧琴，沪市新锦江大酒店的行政总厨，后面头衔和刘刚师傅一样；
最后是京城烤鸭店的总经理大董董振祥，他也是z烹饪名师，是国际评委。
其中杨振兴认识高会长、刘师傅和董师傅三人，刘刚刘师傅可以说十分熟悉，当初在京城饭店跟着两位师父学习时，没少和对方交流。
不过看着坐在评委席上的董师傅，杨振兴多少有些吃味。
他之前了解到对方是国内唯一一个考取了工商管理硕士学历的厨师。
也因为英语说的溜，凭着学历可以跟不少高层次的人结交，不但认识许多京城的国外驻华官员，还混到了一个国际评委。
即使这个国际评委在世界上只能算是最基础的入门级别，许多中高等级烹饪赛事根本没有资格担任评委。
但一般老百姓不知道啊，哪怕许多厨师也不清楚这里面的道道。
挂上国际的头衔，这形象立马就高大上起来。
结果就是杨振兴要在台下比赛，接受对方的点评打分，对方高高的坐在台上，对杨振兴的厨艺进行评价。
实际上杨振兴的厨艺实力早就不知道甩开对方多少条街了。
没办法，没有学历就是这样，如果杨振兴有学历的话，怎么可能沦落到这一步？
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……
每组比赛的题材只有本组的厨师才知道，其他组的厨师是不清楚的。
所以杨振兴他们也是在比赛开始之后才知道第一组比赛的题材。
首先第一场刀工花拼，节目组提供的是禽蛋。
要求选手用鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、乌鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、大雁蛋和人工加工后的皮蛋八种食材制作成花拼。
本以为能大开眼界，结果却让杨振兴大跌眼镜。