横刻夜墨>都市>我靠美食拯救黑化大佬 > 蒜香鸡翅、虎皮凤爪、话梅排骨、老鸭汤 过中秋
    陆苓今晚沉默的有些过分。

    在月光底下,许濛悄悄的踩着陆苓的影子玩儿。心里盘算着上次陆苓没讲完的故事。

    中秋晚上,招娣被家里人接走回去过中秋了,陆家的宅院里就只有许濛、高丙和陆苓三个人。

    好歹也是自己穿过来的第一个节日,许濛很是露了一手。

    高丙每次出去采购看到什么新鲜东西都会买回来点,今天买回来了一些蜜饯,还有一些鸡翅和鸡爪。说是有户农家卖鸡是剁开卖的,剩了些杂碎没人要。高丙看着便宜就顺手全买了,足有几十个鸡翅鸡爪。

    许濛看到就开心,这样剁开散着卖鸡的很少,自己最爱吃鸡翅了,每次都只能吃两个。

    鸡翅从中间切开一分为二,上酱油、黄酒、盐,再加上两勺蒜末腌,热锅下油,放下蒜末炒出香味,许濛喜欢把蒜末炒的偏焦一点,然后再把鸡翅上蒜末撇开,下鸡翅翻炒,炒的蒜末挂在鸡翅上,里外都是香气就可以出锅。

    这样炒出来的蒜香鸡翅最好吃,蒜末被炸透,本身的味道已经少了很多,沾在鸡翅上,鲜嫩多汁的鸡翅加上炒焦的蒜末,扑鼻的香味。

    鸡爪拿来做虎皮鸡爪,先是剪掉指甲清洗干净,水里加点糖下锅煮。然后捞起来控水,再下油锅炸,炸到鸡爪表面金黄起泡。准备一包卤肉料,把炸好的鸡爪丢进去煮,顺便还能放些藕片、丸子之类的一块卤。出锅的鸡爪可以直接吃,也可以下锅下作料再炒一遍,加点花生炒会更好吃。

    鸡爪一通又煮又卤又炒,入味又好吃,骨头更是脱的简单,外面的虎皮泛着油光,里面的筋肉软糯,既可以当零食,也能当菜。

    许濛还从高丙买回来的蜜饯里找到了话梅,做个话梅排骨也不错。

    糖醋排骨跟话梅排骨很相似,但是话梅排骨比糖醋排骨多了些酸甜的层次感。

    把话梅先泡水,排骨去腥之后下油锅两面煎黄,下冰糖炒出糖色,排骨挂糖。然后就是下各种调料,把泡好的话梅连水倒进去熬,直到排骨焖熟之后收汁撒芝麻。

    话梅的酸味很冲,跟甜味中和的更好,排骨还没吃进去就被酸甜味道引出了肚子里的馋虫。红褐色的糖色挂在排骨上,看上去就诱人的紧。

    趁着月色好,许濛在院子里摆上桌子,菜上桌,月饼也不能少。

    高丙恨不得钻进厨房吃个痛快,被许濛发话要上桌吃,只能别别扭扭的坐下。

    陆苓今晚穿了一件月白色的长衫,头发散下几缕、。

    许濛看看桌上摆着的酒,蹙眉头。陆苓也一副被管着的样子:“只喝两杯。”

    高丙小弟是个没心眼的货,这时候也觉得,月色下面,少奶奶跟少爷真的是很般配啊!一个会做菜,一个长的好看。没看见少奶奶看少爷的眼神吗?

    许濛在心里唾弃自己,怎么就能这样的为色所迷!怎么就点头答应他喝酒了呢!

    高丙战斗力奇高,一桌子的菜,一大半都被他消灭掉了。陆苓一边喝酒一边不知道想什么,许濛抱着鸡翅也吃的开心。

    不知道谁家的猫悄悄跑了过来,缩在墙角喵喵叫,许濛拿了半个蛋黄去喂。猫咪一闻就甩了尾巴走开,半点面子不给。

    陆苓的酒量显然没有颜值高,喝了两杯就迷离了眼睛。

    高丙忙着收拾桌子,许濛就上前去扶他回去睡觉。

    陆苓喝醉了倒也乖的很,呆呆的任由许濛搀扶。到了东厢房门口还被绊了一跤,许濛把人放床上盖了被子。