横刻夜墨>穿越>美食:从远月开始的教师之旅 > 第二十四章:桂言叶的选择(一更,求推荐,求收藏!)
    随着声响,四人的目光转向桂言叶,薙切绘里奈看了看时间,还没有超时。

    “譁~”

    在桂言叶将烤箱打开的一瞬间,一GUJ蛋和牛N的香气夹杂着花瓣的清香如龙卷风一般席卷全场。

    “这是!好浓郁的香气!”

    “果然,被杨曌哥哥认可的弟子,不是普通角sE。”

    “哦!好香啊!”

    三人纷纷发出感叹,只有杨曌,看向桂言叶的目光充满了欣慰和满意。

    “还请品嚐我的料理,【红宝石蛋挞】。”桂言叶将蛋挞放在餐盘上呈现给四人。

    “这是!好漂亮!”薙切绘里奈、新户绯沙子和幸平创真震惊地看着蛋挞。

    和常见的蛋挞不同,蛋挞皮浑然一T,十分轻薄,还是波浪形状,中心是光滑平整的金hsE蛋面,而蛋面上,镶嵌着鲜红sE的星星点点,宛如h金上镶嵌的红宝石一般。

    如果说,刚刚幸平创真的“变身J蛋拌饭”是有趣的玩具盒,那麽这道“红宝石蛋挞”就是一个JiNg美的艺术品。

    “原来如此!玫瑰花是用在这里的吗?”薙切绘里奈理科明白了桂言叶要新鲜的玫瑰花的目的了。

    “是的,玫瑰花的香味淡雅,可以很柔和的中和J蛋、牛N和淡N油的腻味,是整T的风味得到昇华,也更加柔和、清爽。”桂言叶说道。

    “不仅如此!玫瑰花的碎片洒在……不对!你不是洒在蛋挞上的!而是与蛋Ye一起烤的!但是为什麽?为什麽被高温烤过的玫瑰花碎末看上去还如此鲜nEnG?”薙切绘里奈惊讶到。

    “因为我先烤制蛋Ye,在快要完全凝固的时候将其取出,再撒上玫瑰花碎末,然後将烤箱转到保温上,用里面的余温,慢慢地将蛋Ye完全凝固。”桂言叶解释道。

    “原来如此!”薙切绘里奈了然。

    “为什麽这个蛋挞一点没有焦黑啊?我记得蛋挞不都是有点焦黑吗?而且那淡淡的焦味可以提升蛋挞的味道啊,而且面皮也不蓬松。”幸平创真问道。

    “你说的,应该是葡式类蛋挞和sU皮类蛋挞,而她做的,是牛油类蛋挞,牛油类蛋挞的特点,是蛋挞皮上涂有牛油,炙烤後,b起sU脆而言,口感更像曲奇。”薙切绘里奈讲解到。

    “嘿~原来蛋挞也分这麽多种类啊。”幸平创真表示自己又学到了。

    “但我看……你根本就是直接用的曲奇吧?”薙切绘里奈问道。

    “是的,其实曲奇和蛋挞皮都是用低筋面粉,但牛油类蛋挞类似於曲奇的蛋挞皮有一种……四不像的感觉,又有曲奇的y实口感,都又有一点蛋挞皮该有的蓬松感。

    所以我就改进了一下,选择了直接选择了曲奇来替代蛋挞皮。”桂言叶解释道。

    “原来如此,很厉害的改进。”薙切绘里奈真诚地夸赞到。

    “谢谢。”

    “但这道【红宝石蛋挞】的秘密,不仅仅是这点吧?”杨曌饶有兴致地问道。