皇城根儿底下，安庆街一直是三教九流的汇集处，里面打尖住店，喝酒呷妓，说相声的变戏法的走镖的，应有尽有。贵人们嫌弃这地方穷人多，味臭，也有些纨绔子弟来老安庆凑个热闹，好玩么。
此时季岚熙在安庆街醉香楼的雅阁内。
她穿着黑色长衫，头上低低压着一个竹斗笠，上饰黑色面纱，悠哉悠哉地坐在矮榻上。面前的锅子里咕噜咕噜地滚着红油，桌上一盘盘肉的纹理如同粉色大理石一般，那羊肉被片的薄如蝉翼，她只要夹起一片在滚水里一烫，肉便熟了。
京中人皆知，醉香楼有“火锅”这一道菜，红遍大江南北。
尤其是士人们，独爱火锅。这火锅不像以前的锅子，虽然都能煮食，但细节之处却大为不同。比如醉香楼独有一种名叫鸳鸯锅的，左边是蕃椒汤，佐上红油，颜色鲜艳，让人食指大动。冬日里吃上一顿浑身便大汗淋漓，甚是畅快。
右边则是鸭汤或是蘑菇汤，专为不能食辣的人准备，也是以高汤提鲜，滋阴养肾，吃起来别有一番风味。
最重要的是，有很多平日里能煮食不能煮食的蔬菜肉类，一进入火锅便变得别有一番风味。士人们称赞其“肚量虽小，内纳万物”，有君子风范，不少人都写了什么“咏火锅”、“冬夜食锅”等等诗词书法，更让火锅的流行更上一层楼。
有的读书人囊中羞涩，朋友几人凑出一串钱来，在醉香楼买一个锅子，几个人边吃边聊，也算是一件乐事。
醉香楼的大掌柜仇元纬正小心地侍立在侧，他是个四十多岁的中年人，身材精干，留着一把美髯须，一看便是一位精明的生意人。他紧张地看着季岚熙把那块肉往料碟里沾了沾，然后放入口中。
季岚熙只觉得这块肉又鲜又香，入口即化，红油辣的地道。她把这块肉咽了下去，对着仇掌柜笑着点点头说，“不错，后厨的大师傅手艺又长进了。”
仇掌柜如释重负般地松了口气，道，“这是上回东家好不容易来吃一回，觉得底料还不够香，让大师傅在里面加入莲子、芡实、丁香等香料，师傅日思夜想，一试，果然便成了。”
季岚熙擦了擦嘴，把筷子放下，问道，“这些日子的进项如何？”
仇掌柜的神色一凛，“去年一年我们这家店的利润便有银五万两左右，若是整个北部十三家加起来，怕也是有二十万两了。”
季岚熙点了点头，掌柜说的是纯利，对于一个大酒楼来说，也算是很高了。
“我想从账里面提出十万两银子，送往辽东。”她说，“你和盛兴商行的万掌柜商量一下，谁的年成好谁便出大头。”
仇掌柜是个实诚人，想都没想便说道，“老万那里今年年初从泉州出了三支宝船，货还在柯枝国，怕是明年才能回来，账面的银子不多，我就给东家出这个大头吧。”
盛行商行和醉香楼是季岚熙最重要的两个产业，也是她留的后手。
事实证明富二代创业确实很有优势，穿书后的季岚熙对此深有体会。前世她想做点生意，因为资金不够怕赔钱而束手束脚，虽说创业也成功了，但总不太痛快。
这一世她只从府里拿了初始资金，重金砸出十几位勤劳能干的老掌柜，反正不差钱，赔了就赔了，多少钱都有季盛兜底呢。掌柜们各干各的，年末再举行述职大会，这网络便慢慢铺开了。
若现在依旧按照原书的剧情发展，赵衍称帝，季岚熙还是不能达到与他平等谈条件的地步，她便打算带季盛远走高飞。大郑虽然禁海，但仍留有三个港口，民间也是私船不断。
泉州那里有她的船，大海茫茫，一但出海，即使是大郑的火炮船来追也寻不到的。只需要月余，就能到达爪哇和苏门答剌等国，那时候赵衍再想找人，就真是大海捞针了。
忽地底下突然爆发出一阵阵的掌声，不时有人群轰然叫好，“说的好！”“气煞我也！”的声音不绝于耳。
季岚熙侧耳细听，仇掌柜在一旁搓了搓手掌，颇为尴尬地说道，“东家，是那群儒生，有事没事都来一趟，在楼里高谈阔论的，您也不必放在心上.....”
季岚熙倒是有些好奇他们正在那说些什么，便叫他把墙壁上的推窗打开。
只见一楼内不知道何时围了一群人，中间一桌有几个儒生正围着火锅高声说着什么，其中站起的两人情绪激动，脸涨得通红，肢体动作之剧烈怕是要把大袖给挣裂了。